Le premier projet de franchise a été mis en œuvre à Saint-Pétersbourg en décembre 2001. Saint-Pétersbourg « Yakitoria » a immédiatement suscité un grand intérêt auprès du public et est devenu l'un des restaurants les plus branchés de la ville, et un an plus tard dans la « capitale du Nord » a ouvert une seconde « Yakitoria ». Aujourd'hui, le travail "Yakitori" en Russie et dans les pays voisins - à Saint-Pétersbourg, Kiev, Novossibirsk, Kaliningrad, Nikolaev, Togliatti, Nijni-Novgorod, Odessa, Kharkov, Volgograd, Donetsk, Dnipropetrovsk, Vladikavkaz, Ivanovo, Taganrog, Tula, Tver, Rostov-sur-le-Don, Krasnoïarsk, Krasnodar, Cheboksary, Kazan, Voronej. Le projet Yakitoria est reconnu comme l'un des plus réussis dans le secteur de la restauration. En 2003, l'Association « Vesta-International Center » est devenu le gagnant du concours panrusse « Réseau d'or » dans la catégorie « Restaurants » en 2004 « Yakitoria » nommé « meilleures institutions démocratiques », en 2005 a remporté le titre de « Superbrands » et le prix « Olympus national russe » , en 2007 - le prix "Sales Business Award", en 2008 - le prix Menu.ru dans la nomination de la meilleure institution démocratique. En 2011, le réseau de cafés "Yakitoria" est devenu le gagnant du prix du restaurant MENU & ACCOUNT dans la nomination "People's Network".
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